“非遗在身边”第三期
郫县豆瓣为一调料名，是川菜的主要调料之一。由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的称号。郫县豆瓣制作技艺已进入第二批国家级非物质文化遗产名录。
（来源：记忆四川）
“非遗在身边”第三期
郫县豆瓣为一调料名，是川菜的主要调料之一。由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的称号。郫县豆瓣制作技艺已进入第二批国家级非物质文化遗产名录。
（来源：记忆四川）
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